Ingredients
- 1 kg Daging sapi
- 50 g Cabai Merah
- 8 Siung Bawang putih
- 15 Siung Bawang merah
- 2 Ruas Lengkuas
- 1 Ruas Jahe
- 3 Sendok Makan Ketumbar
- 1/2 sendok teh Jintan
- 4 butir Kapulaga
- 1/3 buah Pala
- Secukupnya Lawang / pekak
- 4 buah Cengkeh
- Secukupnya Kayu manis
- Secukupnya Daun jeruk purut
- Secukupnya Daun kunyit
- Secukupnya Serai
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Santan Kelapa
Directions
Steps
| 1 Done | Potong daging, agak besar |
| 2 Done | Masak santan kentalMasak santan kental (sesekali diaduk biar tidak lengket) sampai berminyak. Seperti gambar ya Bun.. |
| 3 Done | Haluskan bumbucabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe,ketumbar, jintan, pala, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis |
| 4 Done | Lalu adukSaat santan sudah berminyak, tambahkan bumbu halus, lalu aduk. Kemudian masukkan daging sapi serta daun kunyit, daun jeruk, serai, daun salam. |
| 5 Done | Koreksi rasaMasak rendang dengan api kecil, sesekali diaduk(jangan terlalu sering agar daging tidak hancur).tambahkan garam. Masak sampai air mengering, dan warna rendang kecoklatan. |
