Resep Sate Domba Afrika

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 gram Domba/Kambing
4 siung Bawang putih
2 butir Bawang Bombay
10 Btr Pisang raja/ tanduk
Secukupnya Saus mustard
1/4 sdm Merica Putih Bubuk
1/4 sdm Merica hitam
1 sdt Bubuk kari
1/2 sdt Oregano
1/2 sdt Garam
1/4 sdm Gula
1 sdt Kecap Asin
Secukupnya Mentega/Margarin
1/2 sdt Minyak wijen

Nutritional information

211 kkal
Energi
41,7 gr
Protein
4,9 gr
Lemak
0 gr
Karbohidrat
44 mg
Kalsium
412 mg
Fosfor
2,7 mg
Zat Besi
5 IU
Vitamin A
0,13 mg
Vitamin B1
0 mg
Vitamin C

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Resep Sate Domba Afrika

Features:
  • Non vegitarian
Cuisine:

Olahan sate domba ala afrika ini menghasilkan daging yang teksturnya kering namun tetap juicy, sehingga sama sekali kita tidak akan merasakan bau itu.

  • 90 Menit
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Beberapa hari lagi adalah perayaan hari raya Idul Adha yang identik dengan penyembelihan daging kambing. Saya pikir ini saat yang tepat untuk sharing resep ini. Mengingat saat idul adha pasti persediaan daging para bunda menumpuk kan kaan? Ayoo ngaku..sekalian kirim kesini. 😁

Dulu sebenarnya saya sangat anti makan daging domba atau kambing karena baunya yang prengus. Namun kali ini berbeda, 😅 olahan sate ala afrika ini menghasilkan daging yang teksturnya kering namun tetap juicy, sehingga sama sekali kita tidak akan merasakan bau itu.

Proses marinasi atau perendaman daging bersama bumbu rempah ampuh untuk membantu menghilangkan bau daging. Untuk hasil yang optimal maka rendam daging selama semalaman dan masukkan ke dalam kulkas. Namun jika sedang terburu-buru anda cukup merendam selama satu jam saja. Percayalah setelah proses marinasi tersebut daging menjadi beraroma wangi dan sangat menggugah selera, terlebih setelah dimasak.😋 So tunggu apa lagi? Berikut resepnya!

Steps

1
Done

Pisahkan daging kambing dari lemaknya kemudian iris daging kotak kotak atau sesuai keinginan. Geprek dan rajang bawang putih, bubuhkan kecap asin, merica putih, merica hitam, bubuk kari, oregano, minyak wijen. Masukkan bumbu ke dalam daging dan remas-remas hingga bumbu seluruhnya meresap ke daging. Masukkan ke dalam plastik atau wadah tertutup dan masukkan ke dalam chiller minimal 1 jam.

2
Done

Keluarkan daging dari chiller siapkan penggorengan dan masak daging dengan api sangat kecil dan tutup penggorengan. Daging akan mengeluarkan air kaldu. Sesekali periksa daging, jika air sudah menyusut maka tambahkan air sedikit demi sedikit hingga daging empuk. Cicipi kuah daging tambahkan gula dan garam secukupnya.

3
Done

Siapkan panggangan, panggang daging hingga berubah warna dan sedikit kering.

4
Done

Masukkan daging ke dalam panci, bubuhkan jeruk nipis bawang bombay, merica putih, bubuk kari, garam. Masak sebentar hingga kering sambil dikocok.

5
Done

Pelengkap: Iris pisang olesi dengan margarin dan saus mustard. Kemudian panggang di atas teflon.

6
Done

Rebus cabai rawit merah dan haluskan bersama sedikit garam dan gula.

7
Done

Sajikan sate domba afrika bersama irisan bawang bombay mentah, pisang, sambal, saus mustard, dan kecap.

Bunda Linda

Tak perlu bingung menentukan masak apa ya hari ini? Temukan aneka resep masakan Nusantara yang mudah dan menggugah selera di Citarasa Nusantara Indonesia.

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Ikan Bakar Kecap Enak Dan Gurih
previous
Resep Ikan Bakar Kecap Enak Dan Gurih
Seblak bandung
next
Resep Masakan Seblak Bandung
Ikan Bakar Kecap Enak Dan Gurih
previous
Resep Ikan Bakar Kecap Enak Dan Gurih
Seblak bandung
next
Resep Masakan Seblak Bandung

Tinggalkan Balasan

top